いとうやの地酒

出羽燦々は山形県の蔵で統一された規格酒

全て山形産の原料・製品を使って醸されている。

当然なのだが、例年でいくと春先はまだ酸味が強く荒い感じがしてちょっと飲みにくいのだが、今年は初めから酒がやわらかかった印象がある。

純米系なので米の味と酸味にややアクセントが出ているが、吟醸系より飲みやすさがあった。

全体にまろやかくスッキリという感じのうま口タイプ。

●原料米　出羽燦々
●精米歩合　５０％
●日本酒度　＋４
●酸度　１．４
●アルコール度　１５．５％